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Reactores Biológicos - Fundamentos e Aplicações





33.61€
ISBN - 9789727573660
Autor(es) - M. Manuela da Fonseca; José A. Teixeira
Editora - Lidel
Ano de Edição - 2007
N º de Páginas -


N º de páginas: 520

Ano de Edição: 2007


Descrição

Os reactores biológicos, que constituem o elemento fundamental de qualquer processo biotecnológico, são as unidades processuais onde ocorre a reacção biológica, tendo uma multiplicidade de aplicações, desde a obtenção de produtos de alto valor acrescentado (tais como biofármacos produzidos em reactores operados em condições de assepsia, com um volume de dezenas a milhares de litros), até à sua utilização em sistemas de tratamento de efluentes, onde a capacidade do reactor pode atingir os milhares de metros cúbicos. Com esta obra o leitor terá uma perspectiva das diferentes componentes envolvidas no projecto e operação de reactores biológicos. Escrito na óptica da concepção do reactor e da sua utilização, este livro encontra-se dividido em duas partes: a primeira aborda os fundamentos dos reactores biológicos, incluindo os fenómenos de transferência e as operações unitárias, a geometria e os pormenores construtivos de relevo, além dos cuidados de monitorização a segunda parte (aplicações) trata da descrição do tipo de reactor mais adequado para o tipo de produto que se pretende obter. é um livro prioritariamente dirigido aos alunos do ensino universitário e politécnico, ligados às ciências de engenharia e às ciências da vida, tanto em pré-graduação como em pós-graduação. é igualmente importante para formação e actualização, não só dos profissionais ligados a sectores nos quais a Biotecnologia tem um papel de relevo, mas também dos professores do ensino secundário.


Sumário

Estequiometria e Cinética dos Processos Microbianos
Mistura Transferências de Massa, Calor e Esterilização
Medição das Variáveis Principais
Projecto e Construção de Fermentadores Industriais
Reactores: com Culturas de Microrganismo de Tratamento Aeróbio e Anaeróbio de Biofilme para Produção de Proteínas Recombinante para Cultura de Células Vegetais e Animais

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